绩溪这道美食,上央视啦!

眼下

正是长豆角上市的时节

而在绩溪

由豆角做的一道美食

上央视啦~

快跟着小编一起

去品尝这道美味吧

一大早

扬溪镇扬溪村的汪秋华

就准备好

做豆角炒面的食材

做豆角炒面

最主要的食材

就是豆角和鲜面条

汪秋华到自家菜园里

采摘长豆角

然后摘成小段备用

准备好长豆角、五花肉

鲜面条、韭菜等

接下来就是将

这些简单的食材

做成美味的豆角炒面了

汪秋华点燃柴火灶

把大铁锅预热

倒入菜籽油

然后将五花肉爆炒几分钟

熬出猪油后倒入豆角

待豆角六七分熟后

把鲜面条松散地铺在上面

盖上锅盖继续焖

然后将调好的汤汁浇淋上去

用筷子翻动面条

把面团挑散

并将下面的菜铲起来

和面条充分搅拌到一起

最后盖上锅盖

焖至两三分钟后撒上韭菜

香气扑鼻而入

洋溢着整个厨房

食材与面条的充分混合

还隐约带点小小的绿色

看起来朴实无华的面条

但是吃起来

豆角和面条却充分吸收了

五花肉的油脂以及肉香

赋予了独特的风味