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安庆市市场监管局开展春节食品安全督查

国际风云2023-01-20 21:23

为营造安全放心的春节食品消费环境,确保全市人民群众度过一个欢乐祥和的春节,1月19日,安庆市市场监管局党组成员、总工程师吕怒涛率队到大观区开展春节食品安全督查,重点督查食品经营单位落实食品安全主体责任、节令食品和“年夜饭”食品安全等情况。市局食品流通监管科、餐饮服务监管科、大观区市场监管局负责同志参加督查。




在玉琳路的1家超市,督查组查看了企业食品安全主体责任体系建立情况,食品安全“日管控、周排查、月调度”工作台账,对节令食品的进货查验、索证索票、食品贮存及从业人员健康管理等情况进行实地检查,要求企业严格履行食品安全主体责任,认真执行进货查验制度,将食品安全隐患拒之店外,严守食品安全关口。

在2家“年夜饭”承接酒店,督查组重点对酒店“年夜饭”菜单、食品原材料进货查验、加工制作、环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样以及“小份菜”改革等反餐饮浪费情况进行了全面检查,对检查中发现的问题,均已当场责令经营者立即进行整改,要求酒店严格落实食品安全主责、首责,切实加强全过程风险管控,认真排查并及时消除食品安全风险隐患,守护好市民春节期间“舌尖上的安全”。 
督查组要求,属地市场监管部门要严格遵循食品安全“四个最严”要求,加大节日期间监督检查力度,严管严防严控食品安全风险隐患,坚决守住食品安全底线。要持续督促食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,配齐配强食品安全管理人员,强化食品安全教育培训,不断提升食品安全管控水平,确保人民群众买的放心、吃的安心,度过一个欢乐祥和的新春佳节。

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