萧县伏羊节起源
提示:点击上方"萧城网"↑免费订阅本刊
点击上方关注我们,免费订阅更多精彩内容
“伏羊”,即入伏以后的羊肉。据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊,《汉书·杨恽传》还记载:“田家作苦,岁时伏腊,亨羊炰羔,斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气祛除,是以食为疗的一大创举。
伏羊节是萧县传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月。“伏天吃伏羊”在萧县有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期。自古以来,萧县就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。
萧县羊肉享有盛名已达300余年,萧县羊肉饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊,肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主,有“无羊不成席”之说。2000年夏季,安徽省萧县城南(萧淮公路东侧)许堂五香羊头馆策划了伏羊节活动,第一次打出中国萧县民间“伏羊文化节”的招牌,得到了其他羊肉餐馆的积极响应。
2007年7月15日—17日,萧县县委、县政府在龙城镇举办了“首届中国萧县伏羊文化节”。这届文化节,突出“吃伏羊享健康”文化主题,扩大省内外交流,促进招商引资进展,取得了圆满成功。
2015年7月11日,萧县伏羊节以“伏羊那么香,我想去尝尝” 为主题,举办千人吃伏羊品鉴会,现场撑起直径3米的大锅,可同时满足2000人就餐。伏羊节期间,各大宾馆、饭店推出系列“伏羊菜系”, 深受顾客好评。
2017年11月,萧县伏羊宴习俗被评为安徽省非物质文化遗产。(资料整理 黄世华)
来源:萧县文艺
点【阅读原文】进入龙城网发布免费招聘、房产信息!
版权归原作者所有 如有侵权请联系我们,联系微信:slkj560
- 上一篇:泗县农业农村局积极开展特色种养业到户奖补项目抽查工作
- 下一篇:
相关文章
- 萧县伏羊节起源
- 泗县农业农村局积极开展特色种养业到户奖补项目抽查工作
- 祝贺 | 安徽省最美家庭、最美婆媳揭晓,黄山市4户家庭、4名个人光荣上榜!
- 查成绩!2023年安徽省“特岗计划”教师招聘笔试成绩查询
- 重磅!湖北、安徽、江西等省市2023年高考本科提前批投档线公布!
- 综合三甲!安徽省宿州市立医院,23年度招聘护士等108人
- 【云浮新兴禅泉度假酒店】“神仙水” 真禅泉!¥1288起抢豪华房+自助早+自助晚餐/双人晚餐+不限次禅意温泉+泳池+禅修活动等!
- 【2F女装】仲夏度假,慢享时光
- 动车2.5h!【阆中古城】享5A度假之旅!¥199=住宿+博览园门票+养生醋泡脚,周末暑假不加价
- 【日本工作直聘】北海道度假酒店正社员募集,月给30万 限女孩
- 【暑假神兽!出动!】三亚度假大师 | 神兽玩水好去处 父母放松好行程
- 【澳华移民课堂】新财年打工度假签证开放申请啦!5千配额,EOI随机抽签!
- ¥1588起/晚 -- 上海太阳岛度假酒店“萌宠亲子套房”暑期特惠
- 夏日度假1+N丨客房+温泉+美食
- 【岷江书院·宿心集度假酒店】市区出发1小时即可享受苏州园林打卡!在森林里的美术馆|与大自然的浪漫约定~情侣出游,亲子游玩即可29
- 【河源|悦湖度假公寓】暑期不加收,水上乐园激爽开玩!¥399抢价值699元一房一厅套房+两人温泉+水上乐园+双早!