太和汤

明代大医李时珍（1518-1593）在《本草纲目》热饮篇记载：太和汤，温阳气、助津液、通脏腑。

何谓太和汤？

简单来讲，就是白开水。

笔者坚持喝太和汤已逾10年，尤其出差、度假到外地时，更是坚持自己煮当地的水喝，选择煮“太和汤”而非瓶装水，有几点考虑：

1.环保，尽量少用瓶装水，减少塑料废品

2.避免水土不服，一方水土养一方人

3.女生多半体寒，多喝温热水对身体好

太和汤和白开水的区别是什么呢？

以笔者浅见，有三点不同：

1.白开水未必是沸腾过的水，太和汤一定要充分煮沸5分钟左右

2.白开水未必是水壶煮的水，太和汤建议尽量用传统的水壶，明火煮沸

3.白开水未必是自来水煮制，太和汤建议直接用自来水煮

但是，由于自来水都要经过水厂的净化、生产、运输，消毒过程常用的“氯化法”会让水中含有氯气。

因此，笔者建议用来煮太和汤的自来水，提前用干净容器盛上，敞口静置让氯气充分挥发出去之后，再用水壶煮沸。

氯气的挥发时间长度？

一般如果在室内、没有自然光照的情况下，氯气挥发时间大约需要3小时左右；如果有条件，建议将盛水容器放在环境干净的室外，在光照和温度的作用下，自来水中氯气的挥发会更快，理论上只需要1/6左右也就是30分钟以上，就可以达到同样的挥发效果。